Фортисимо – това е лично!

Снежинки, студ, празнични светлинки, червени бузки, измръзнали ръце, бяла зимна картина и домашен уют. Иде Коледа и носи нейните аромати!

Любимите ми Коледни миризми са аромат на мандарини, на канела, на медени бисквитки и на зелеви сърми.

Днес ще ви разкажа как да си осигурите част от тези аромати с един Коледен сладкиш с мед и канела. Сладкишът е по рецепта на Дени – моя съседка, която разнесе коледното ухание в асансьора, по стълбите и ни накара да си оближем пръстите.

За сиропа:

• 1 чаена чаша вода
• 1 чаша и половина мед

Ето и продуктите за блата:

• 1 чаена чаша олио
• брашно - колкото поеме 
• 1 чаена чаша мед
• 1 чаена чаша вода
• 1 чаена лъжица канела
• 20- 30 грама стафиди
• 50- 100 грама натрошени орехи
• ¼ чaena лъжица сода бикарбонат

Как се приготвя блата! Сложете в съд на котлона водата, олиото и меда! Добавете канелата и ядките. Една – две минути след като заври сместа, свалете от котлона. Добавете содата и бавно започнете да прибавяте брашното като разбърквате енергично, докато се получи хомогенна смес с консистенция на кайма (мека и влажна). Добавете и стафидите, и вашето тесто за блата е готово. Изсипете го в намазнена и набрашнена тава. С върха на нож очертайте ромбове върху тестото и го сложете във фурната на 200 градуса. Блатът е изпечен – когато се втвърди. Разрежете по вече маркираните ромбове и оставете да изстине.

През това време пригответе сиропа! Загрейте в съд водата и медът, докато се разтопи. С така получения топъл сироп залейте изстиналия сладкиш. Пазете от нетърпеливи детски очи и ръчички, докато сладкишът добре попие сиропа. След това – яжте на воля. Мнооого е вкусен! Да ви е сладко!

За fortisimo.eu – Калина