Истинските готвачи се познавали по това, че в кухнята им винаги царял безпорядък, кухненския плот винаги бил отрупан с всевъзможни продукти, а мивката след такова готвене приличала на бойно поле. Ей такава ситуация заварих един ден прибирайки се в нас.
Инициатор на голямото готвене бе брат ми. Останах още по-озадачена когато попитах какво майстори. Отговорът бе – свински ребърца с мед и канела. След като опитах резултата обаче разбрах, че си е струвало миенето на съдовете.
Ето и рецептата. Трябват ви 1 кг свински ребърца, 2 супени лъжици мед, лъжичка и половина канела, 2-3 супени лъжици оцет, 1-2 супени лъжици олио и черен пипер, сол.
Предварително сварете ребърцата в подсолена вода. Смесете меда, оцета, канелата, мазнината, черния пипер. Намажете вече сварените мръвки и оставете да престоят в хладилника за 2 – 3 часа. След това изпечете в умерена фурна.
Ястието се съчетава прекрасно със зелена салата.
Необходими продукти:
1 кг свински ребърца
1-2 супени лъжици мед
1,5 ч.л. канела
2-3 с.л. оцет
1-2 с.л. олио
черен пипер
За fortisimo.eu ребърцата на фурна метна Силвия Терзиева
Снимка: gotvene.net
0 коментара