Фортисимо

Готвенето не е само бъркане на манджи и рязането на салати. Понякога трябва да нахраним и очите си. Без значение дали основната ни мотивация е впечатляването на любим човек, важни гости или хлапетата от партито на децата ни…

Тези яйчени гадинки със сигурност ще впечатлят всички на масата. А вие ще останете изненадани колко лесно се приготвят. А да, на всичкото отгоре са и невероятно вкусни!

Ще ви опишем рецептата за 24 хапки, но вие можете да си направите и по-малка доза.

Ето и нужните продукти:

12 яйца

За плънката:
100 грама шунка
150 грама сирене
2 супени лъжици сметана за готвене
2 супени лъжици горчица
2 супени лъжици майонеза
Сол и черен пипер на вкус
12-те жълтъка

24 големи и черни маслини

Сварете 12-те яйца във вряща подсолена вода. Изчакайте 5 – 10 минути. Трябва да бъдат твърдо сварени. Охладете ги, а след това ги обелете.

Срежете всички яйца на две равни части по височината. Извадете жълтъците. Направете „столчета” като изрежете малка шайба от долната част на всяка половинка. Идеята е да стоят стабилно в чинията.

Нарежете шунката на възможно най-ситните кубчета (ако не ви се реже можете да използвате и пастет). В голям съд изсипете жълтъците, нарязаната шунка, сиренето, сметаната, майонезата и горчицата.

Намачкайте съставките с помощта на вилица до постигането на хомогенна смес. Подправете със сол и черен пипер и използвайте шприц, за да направите по една голяма „целувка” в кухината на всеки белтък.

Разполовете 12 черни маслини без костилки, които ще служат за телата на паячетата. Трябват ви още 20-тина маслини, които след като разполовите – ще трябва да нарежете на минимум четири хоризонтални ленти.

Те ще влязат в ролята на крачета (вижте снимката, която ще ви покаже конструкцията на „телата”). Подредете по една буболечка върху шприцованата плънка.

От естетическа гледна точка ще е добре да поставите под някои от яйцата листо от маруля или салата. 

Забележка: Ако не сте в творческо настроение за редене на паяци, можете просто да нарежете на ситни парчета маслините и да ги смесите в плънката или просто да добавите 2 супени лъжици маслинова паста.

Екип на fortisimo.eu, снимки gourmandine.ro