В предишни наши издания ви разказахме различни истории от съседната ни държава – Гърция. Представихме ви как се забавляват наследниците на древните елини, когато се женят, какви са местните карнавални традиции. Разбрахме как е уредено раждането на дете. Научихме как преживяват кризата.
Днес е ред да ви открием малка част от кулинарния им свят. Рецептата ни предостави отново Антония Кириакакис, българка, омъжена за грък. Ястието много наподобява нашата традиционна супа топчета, но всъщност като изключим топчетата, разликите са доста.
Първо направете топчета от замесената с подправки и ориз кайма. Те трябва да са с големината на орех. Оваляйте ги в брашно. През това време водата в тенджерата, която сте сложили на котлона трябва да е завряла. Топчетата се изсипват във водата и се добавя сол – на вкус и зехтин. След като се сварят се добавя черен пипер и сока от лимон и половина. Ястието е по-гъсто от супа, така че ако до този момент все още е рядко, ще трябва към лимоновия сок да добавите 1 с. л. брашно.
Да ви е сладко!
Необходими продукти:
600-700 гр кайма
50-60 гр. ориз
сок от 1 и ½ лимон
магданоз
червен пипер
черен пипер
сол
3 с.л. зехтин
fortisimo.eu
0 коментара