Времето застудя. Така че спокойно може да се сгушите на топло у дома и да си сипнете едно бяло винце, без някой да ви обвини в битов алкохолизъм. Така де, питието е за сгряване в студените дни.
А за мезето ще се погрижим ние от fortisimo.eu. Нужни са ви 3 или 4 по-едри патладжана, които ще нарежете на филии. Посолете и оставете за известно време да се отдели горчивия сок. След това запържете с малко олио или зехтин. Оваляйте предварително патладжана в брашно.
След това в тенджерка попарете и обелете 3-4 домата. Сложете ги с малко солчица, олио, вода и нарязан чесън да поврят докато стане гъст сос. Изпържения зеленчук наредете в тавичка. Отгоре редувайте ред моцарела, отново ред патладжан, следва пармезан и така до изчерпване на продуктите като завършите с пармезана. На всеки ред сложете по 3-4 лъжици от доматения сос. Ястието се пече за около 20 минути.
Необходими продукти:
3 – 4 патладжана, брашно, олио (зехтин), 300 г сирене моцарела, 300 грама пармезан, черен пипер, сол, 3-4 домата, чесън
За fortisimo.eu – Силвия Терзиева (снимки: kulinarno-joana.com)
0 коментара