Фортисимо

Вече ви предложихме филийки на очи, подходящи за закуската на Свети Валентин. Но ако искате да продължите с романтичните изненади на обед или вечеря, възползвайте се от този гъбен разкош, поставен върху пържен хляб с формата на сърце.

Нужните продукти:

• 2 тънки филии бял хляб
• Олио
• 150 грама малки гъби или по-големи, но нарязани на дребно
• 2 супени лъжици масло
• Сол
• Черен пипер
• 4 супени лъжици сметана за готвене
• Нарязан магданоз

По желание може да добавите: розмарин или чесън

1. С остър нож изрежете две филии във формата на сърца. Може да използвате предварително изготвен хартиен шаблон. Запържете сърцата и от двете страни в нагорещен тиган. Подправете със сол и черен пипер. Изсушете ги добре с кухненска хартия.

2. В олиото от хляба изсипете гъбите (може да добавите и няколко скилидки чесън, нарязани на дребно). Запържете ги за около минута. Добавете сметаната и бъркайте още 30 секунди. Изключете котлона и бъркайте още минута. Добавете сол на вкус и повечко черен пипер (а ако желаете и щипка розмарин).

3. Изсипете сместа върху двете сърца и поръсете с нарязан магданоз*.

Така бързо, лесно и вкусно ще впечатлите половинката си за празника.

---

* Вместо магданоз за декорацията на снимката са използвани листа от кълнове на синапено семе.

Снимка: whatsforsupper-juno.blogspot.com