Времето на Великденските пости настъпи. Сега е моментът, в който можете да готвите любимите си постни ястия или да експериментирате. Предлагам тази рецепта със спанак, който освен че е достоен участник в постните ястия, е и много полезен.
Продукти:
• 700 г пресен спанак
• 100 мл олио
• 2 глави кромид лук
• 200 г ориз
• 2 с л доматено пюре
• 1 ч л сол
• смлян черен пипер
• кисело мляко
• магданоз
Приготвяне: Нарязвате лукът на дребно и го задушавате в олиото. После прибавяте доматеното пюре, разредено с малко вода. Задушава се 1 минута. Слага се почистеният, измит и нарязан спанак. След задушаването на спанака се прибавят оризът, черният пипер и 1 ч.л сол. Оставя се да къкри на тих огън около 10 минути. След това се прехвърля в тава и се запича на 180 С за около 20 минути. Поръсва се с нарязаният магданоз.
Единственото, с което си позволих да наруша постите е киселото мляко ;)
За fortisimo.eu – Нели Русева
ЛЮБОПИТНО: Казват, че спанакът е цар на зеленчуците. Освен обичайните за всяко зелено растение протеини, мазнини, моно- и дизахариди, нишесте, целулоза, органични киселини, листата на спанака съдържат флавоноиди и много добър, балансиран от природата комплекс мултивитамини, които са провитамин А (Каротеноиди) и витамини от групите В, С, Р, PP, E и Н.
Всичко това прави спанакът полезен за хората от всякаква възраст. Той се използва като хранителен продукт при заболявания на нервната система, изтощение, анемия, анемия, хипертония, диабет, гастрит, ентероколит. Има значително тонично, слабително, диуретично и противовъзпалително действие. Полезен е за възстановяване след тежки болести. Не се препоръчва само за тези, които страдат от бъбречно-каменна, жлъчно-каменна болест и подагра.
Когато купувате спанак обръщайте внимание на състоянието на листата. Те трябва да бъдат ярко зелени и да изглеждат така сякаш са току-що откъснати от градината. Най-добре е пресните листа на спанака да се използват същия или на следващия ден.
ема направи този коментар
15.03.2011 (вт) 16,39,03 EET
мими направи този коментар
3.04.2011 (нд) 12,51,29 EEST
готвачката:))) направи този коментар
25.04.2011 (пн) 15,59,52 EEST