Фортисимо

В разгара на постите сме. Не бих казала, че постя, но този период ме стимулира към вариации на тема запеканки без месо и сметана.

Ще готвим запеканка с броколи!

Продукти:

• 5 картофа
• 1 китка броколи
• 1 консерва царевица или половин пакет замразена царевица
• Бучка краве масло, сол, копър
• Парче кашкавал

Обелвате и нарязвате картофите на кубчета, след което ги варите за кратко в подсолена вода. Бланширате за 2-3 минути накъсаните парченца броколи.

Полусварените картофи и парчетата броколи изсипвате в тавичка. Добавяте краве масло и малко от водата, в която варихте картофите. Поръсвате със ситно нарязан копър. Задушавате за 30 минути във фурната. След това изсипвате царевицата и разбърквате продуктите в тавичката. Поръсвате обилно с предварително настъргания кашкавал и отново слагате тавичката във фурната.

Запичате само отгоре! Да ви е сладко!

За fortisimo.eu – Светла Кюркчиева