Отдавна чакам да се стопли и да слагам на трапезата по-леки и безмесни ястия. По това време на годината организмът наистина има нужда от постни вкусотийки.
И докато умувам какво да сготвя, дъщеря ми извади от хладилника пакетче замразен зелен грах.
Зеленият грах е изключително полезна храна, особено за пролетния период. Богат на витамин С, Витамин А, витамин В6, фибри, фосфор, желязо и други, зеленият грах е една от основните храни, която е необходима за диетата на човека, чувстващ се често уморен. И това е така, защото той съдържа хранителни вещества, които подпомагат енергопроизвеждащите клетки и системи на тялото ни.
За предпочитане е замразения грах пред този в консерва, защото по-добре запазва хранителните си вещества при съхранение. След като разполагам с такъв, реших да готвя картофи с грах на фурна.
Необходими продукти:
• 1 глава лук или половин парче праз
• 4-5 едри картофа
• 4-5 моркова
• 1 пакет замразен зелен грах или консервиран
• 1 домат или чаша консервиран доматен сок
• Сол, джоджън, малко чесън, червен пипер
Задушавате лука и морковите в малко зехтин и вода. Добавяте ситно нарязания домат и още малко вода и сол на вкус. Прибавяте замразения грах и разбърквате докато се размрази. Не го оставяйте много да ври, за да не омекне. Прибавете нарязаните на кубчета картофи, още малко вода и 2 пресовани скилидки чесън.
Сега идва ред на подправките – червен пипер и джоджън. След като сместа поври 5 минути, я изсипете в тавичка и я сложете във фурната да се запечена 180-200 градуса. Трийсет минути са достатъчни за добрия вид и вкус на ястието! Може да го сервирате с парче сирене и пресен стрък чесън!
Да ви е сладко!
За fortisimo.eu – Светла Кюркчиева
0 коментара