Фортисимо

Кой каза, че хубавите гозби изискват доста време за приготвяне? За да опровергаем това твърдение, днес ще ви предложим страшно бързо ястие.

Необходими са ви 3 средно големи патладжана (като за 4 порции), 2 домата, 1 опаковка рикота (ще намерите продукта при топените сирена, прилича на крема сирене), малко краве сирене, ако имате и майонеза (ще ви свърши работа по-малко от половин кутийка).

Нарежете патладжаните на кръгчета и ги накиснете за около 15 минути в сол и вода. След това забъркайте заливката от рикотата, малко натрошено краве сирене, пресен магданоз, черен пипер, сол на вкус, ако имате майонеза или топено сирене. С малко водичка придайте по-рядка консистенция на соса.

На дъното на тавичката капнете олио, наредете нарязаните патладжани, отгоре залейте със соса. Пропуснах да издам тайната на соса. Това е босилекът. Ако отглеждате пресен, сложете един-два стръка, в противен случай работа върши и сухата подправка.

Най-отгоре върху соса и патладжаните наредете нарязани на шайби домати. Пече се в умерена фурна до омекване на патладжана. По желание отгоре също може да капнете малко олио. Докато ви пиша тази рецепта, във фурната вече се готви ароматното ястие. Нямам търпение да опитам. А вие?

Необходими продукти:

• 3 средно големи патладжана
• 2 домата
• краве сирене
• рикота
• босилек
• магданоз
• сол и черен пипер на вкус
• топено сирене или малко майонеза

За fortisimo.eu ястието забърка Ралица Жечева