За един готвач, който се е заигравал с какви ли не специалитети в кухнята, е доста обидно да чуе, че най-лесната супа, която може да съществува, е най-вкусното нещо, което е готвил.
Но ще преглътна гордостта и ще ви представя поредната рецепта, която влиза в категорията „бързо, лесно, вкусно (ама наистина много вкусно)”, та дори и евтино.
Нужните продукти:
• 2 средно големи тиквички (нарязани на кубчета)
• 2 средно големи картофа (и те нарязани на кубчета)
• 1 морков (нарязан на колелца)
• 1 глава лук (нарязан на полумесеци)
• 3 скилидки чесън (нарязани на дребно)
• Копър и магданоз на вкус
• Бял пипер
• Сол
• Мазнина за запръжка
Запържете в тенджерка лука. Изчакайте го да омекне (не търсете загар) и прибавете нарязаните скилидки чесън. Налейте 1.5 литра вода и в нея изсипете тиквичките, картофите и моркова. Варете супата 20-30 минути. Проверете дали картофите са се сварили. Когато са готови – подправете със солта, белия пипер, копъра и магданоза.
Изключете котлона и изчакайте супата леко да изстине. След това пасирайте.
Всяка порция може да се гарнира с:
• Заквасена или готварска сметана, а може и с кисело мляко
• Натрошено сирене
• Крутони или сухари
Остава да ви пожелая добър апетит…
И не се сърдете ако вашите гости започнат да хвалят твърде много тази бърза рецепта. Само вие и аз знаем колко време отнема приготвянето й.
За fortisimo.eu – супата пасира Стоян Стоянов
0 коментара