Фортисимо

Да си призная, обожавам тестени закуски! През лятото почти не се сещам за баници, гевреци, тутманици…, но стане ли по-студено, уикенда ми започва с прясно изпечена закуска. Разбира се, не винаги аз съм майстора и доста често се доверявам на фурната отсреща :).

Предлагам ви днес да изпечем много бърза закуска, но и много вкусна. А най-голямото достойнство на закуската е, че се приготвя за нула време – сиреч мързелива баница. Със сигурност ви е позната рецептата, а може би сте я и правили. Ако не сте, сега е момента да я приготвим заедно!

Необходими продукти:
3 яйца
1/2 кафена чашка олио
2 ч. чаши брашно
1 ч. чаена чаша кисело мляко
200 гр. натрошено сирене(или колкото обичате)
1 к. лъжичка сода бикарбонат
щипка сол, щипка захар

Ето как се приготвя: разбиват се първо яйцата, добавя се олиото, щипката сол и захар. Содата се кипва в киселото мляко и се добавя към сместа. След това се изсипва и натрошеното сирене. Обикновено слагам повече сирене, защото у дома така обичаме мързеливата баница. Вие сложете колкото ви харесва.
Разбива се добре сместа и при непрекъснато бъркане се добавя пресятото брашно. Не ползвайте миксер, сместа се разбърква добре и с обикновена лъжица или бъркалка. Освен това е добре да ползвате голяма купа за сместа.
Готовата смес се изсипва в предварително намаслена тавичка. Слага се в затоплена фурна и се пече на умерена температура – около 180 градуса. Изпича се за около 30 мин., а около фурната ви ще ухае на вкусно!
Често правя тази баница без кори – нали е мързеливa :), но последния път си позволих да добавя тънки лентички кашкавал върху сместа в тавата. Мързеливата баница стана още по-вкусна, а на външен вид имаше прекрасен златист загар!
Сервирайте баницата с кисело мляко или айрян и се насладете на вкусна закуска!

П.С. Екипът на fortisimo.eu ще се радва ако споделите вашите рецепти и експерименти за вкусни закуски!

За fortisimo.eu закуската приготви Светлана Кюркчиева