Фортисимо

Здравейте, с радост бих искала да участвам във вашия конкурс „Празник на трапезата”. Рецептите, които съм избрала са за предястие и основно ястие (ще бъде публикувана скоро – бел.ред.).

Обичам да готвя и всяка свободна минутка съм в кухнята. Опитвам се да експериментирам и да бъда различна.

Пълнена моцарела:

• 1 моцарела кръгла
• 2 консервирани домата
• 1 печена червена маринована чушка
• 1 малка глава лук
• 1 с.л. олио
• сол на вкус
• магданоз за украса

В цинкова купа слагаме олиото, меда, оцета и солта. Разбъркваме хубаво и добавяме ситно нарязаните чушка, домати и лук. Оставяме ги да се мариноват за около половин час в хладилника.

Отрязваме капаче от моцарелата и внимателно я издълбаваме с лъжичка. Пълним с отцедените и мариновани зеленчуци. Поставяме пълнената моцарела на дъното на чинията. Остатъкът от маринованите зеленчуци разпределяме около нея. Похлупваме с капачето и украсяваме с магданоз.
 
За fortisimo.eu – Гергана Ламбрева (уастник в играта „Празник на трапезата”)