Определено декември е любимият ми месец от годината. Така е, откакто бях малка. Какво му е толкова хубавото, като е толкова студено? Просто е – обичам Коледа. Студеното време прекрасно контрастира на топлите семейни отношения, запалената камина и греещите светлинки на коледната украса.
Едно от нещата без които не може празничната трапеза, е красивата погача. От по-възрастните в семейството знам, че за да е вкусна – тя трябва да е омесена с много любов. Отделете малко време и вие и зарадвайте семейството си с аромата на прясно изпечен хляб.
За целта са ви необходими 2 яйца, 1 кубче мая, 1 супена лъжица сол, непълна супена лъжица захар, също толкова олио и оцет, 1 кофичка кисело мляко.
Маята се разтваря в топла вода, заедно със захарта. Замесва се меко тесто с брашно, колкото поеме. Тестото се оставя да втаса за около 40 минути. След като се надигне – отново леко се премесва и се удря в масата между 50 и 100 пъти. Затова вероятно ще ви е необходима и малко мъжка помощ.
А като се има предвид, че едни от най-добрите готвачи са мъже, нищо чудно питката да стане по-сладка, отколкото сте си я представяли.
След това тестото се разточва на кръг с дебелина 1 см и се намазва с леко разтопен маргарин. Отрязвате кръг от средата, който правите на топче. Останалата част режете на триъгълници и навивате на кифлички, които се подреждат в тавата.
Отново оставяте да се понадигне тестото, намазвате с жълтък и малко олио и печете в умерена фурна.
Готова погачата отново може да се намаже с малко маргарин, за аромат.
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 1 кубче мая
- 1 суп. лъж захар
- по 1 с. лъжица сол, оцет, олио
- около 1 кг брашно
- 1 кисело мляко
- 1-2 жълтъка за мазане
За fortisimo.eu коледната питка омеси Силвия Терзиева
0 коментара