Фортисимо



Пълнени чушки (не само с боб)

Е-мейл Печат ПДФ

Пълнени чушки (не само с боб)Тези, на които всеки ден им се налага да готвят, сигурно вече приемат това като досадно задължение. Не познавам домакиня обаче, която ще сбръчка вежди когато стане време да стъкми празничната трапеза.

Тогава отшумява всякаква умора, празничната музика жужи, къщата е пълна, а от камината се носи приятна топлина. В тези мигове забравяме стреса натрупан от делника, слагаме най-празничната си усмивка, в това време на годината всички сме бели и добри. Лично аз винаги изпитвам трудност когато трябва да „излъжа” моето семейство с постна вечеря както повелява традицията на Бъдни вечер, но за радост рецептите ми се харесват и никой не си мисли дори за едно тлъсто парченце месо. Една от тези рецепти е за Пълнени чушки с боб.

Пълнени чушки (не само с боб)

Най-напред сварявам половин кг зрял боб и го посолявам. След това задушавам 1 глава лук в малко олио с червен пипер, чубричка и магданоз. Ако имате и джоджен аромата на ястието ще бъде неповторим. Прибавям всичко това към боба и позадушавам още няколко минути.

С получената смес пълня пиперките, които задължително трябва да са червени, нареждам ги в иенско стъкло, на дъното на което съм капнала малко олио. Заливам с малко водичка и мятам във фурната. По желание може да прибавите 1-2 лъжици доматено пюре към водата, с която ще залеете. Пече се в умерена фурна, като първо се задушава с капак, който се маха последните 15 минути, за да хванат загар чушките. Задължително ястията ви на Бъдни вечер трябва да бъдат нечетен брой.

Необходими продукти:

10-12 пиперки червени
500 грама бял боб
1 глава лук
червен пипер, сол олио
магданоз
чубрица
джоджен

Днес ви предлагаме и втора рецепта за чушки, но този път с месо. Ако не сте почитатели на постните манджи, с тях може да изненадате фамилията на Коледа.


Коледни чушки

Необходими продукти:

12 червени сладки сухи чушки,
ориз, свинско месо нарязано на ситни парченца, 5-6 зелеви листа, черен пипер, чубрица, лук,червен пипер, сол, олио, брашно

Пълнени чушки (не само с боб)

Приготвяне:

Сухите чушки се накисват в топла вода докато омекнат. Ориза се измива добре. Нарежете лука, сложете го в тиган с мазнина, задушете с вода заедно с ориза, черния и червения пипер, чубричката и сол. В отделен съд предварително сварете месото, а после прибавете към ориза. Напълнете вече омекналите чушки и потопете края им в брашно. Подредете в пръстен гювеч, в който предварително на дъното са сложени зелеви листа. Най-отгоре върху чушките също покрийте със зелеви листа. Ястието се залива с вода, затваря се с капак и се пече. Ако веднъж изпълните рецептата, със сигурност ще повторите и няма да чакате следващата Коледа.


Снимки: club.biberonbg.com и mamaibebe.com

 

0 коментара

    Добавете коментар

    Сподели във Facebook

    Ново от Хапвай с нас

    Популярно от Хапвай с нас

    Реклама

    Д-р Стефанова e стоматолог ортодонт с практика в гр. Варна. В кабинета се предлага ортодонтско лечение на неправилно подредени зъби, нарушени съотношения на зъбни дъги и челюсти за деца и възрастни. Поставяне брекети и ортодонтски апарати.

    ЦБА-БЪЛГАРИЯ ООД поставя началото на Верига Супермаркети CBA на 23 юни 2003 година със 86 обекта в 15 града в България. Днес ЦБА България е една от най-големите и най-бързо развиващи се вериги супермаркети за търговия на дребно в нашата страна с повече от 200 обекта в повече от 42 населени места.


    Вход за потребители

    Слушай Форте радио он-лайн

    Хороскоп

    Още в Хапвай с нас

    ВиК - Шумен ООД

    В и К - Шумен” ООД

    Мебелни магазини КЕДЪР - директен внос на кожена мека мебел

    Лично във Facebook

    
    Κατασκευή ιστοσελίδων
    joomla modules templates

    Още от Това е лично

    You are here: Home Хапвай с нас Хапвай с нас Пълнени чушки (не само с боб)

    Приятели

    • Форте радио - силата да бъдеш информиран
    • Филмче.нет - сайт за филми и анимация
    • Лимонче с лед - блогът на Рошо
    • Българите в Австрия - блогът на списанието
    • Бела - онлайн издание
    • ШУМ.bg - newspaper online
    • Шумен City - Порталът на Шумен
    • Ventsislav's blog – блогът на Венци Сотиров

    Контакти

    Fortisimo.eu е проект на „Форте” ЕООД.

    • Адрес: Шумен, бул. „Велики Преслав” 47, ет. 5 
    • Телефон: 088 683 538 6
    • Email:  и
    • Реклама: 054 / 801 414, 0888 202 858, 0887 280 508, Факс: 054 / 801 414