Фортисимо

От Коледите от детството си помня старите играчки по елхата, която беше истинска и още нямаше светещи лампички. Нетърпението татко да се събуди и всички заедно да отворим оставените от Дядо Мраз подаръци. И аромата на меденки, който идваше от кухнята.

С брат ми помагахме на мама да ги направи (макар че по-вероятно само сме й пречели). Сега вече съм голяма и когато се прибирам вкъщи по празниците аз правя меденките, а мама от време на време наднича в кухнята с тих ужас. Сигурно има защо – обичам да се развихрям и да импровизирам с готвенето. Ако и вие обичате – ето рецептата:

Смесват се непълна чаена чаша мед, още толкова захар и мазнина (аз смесвам олио и масло), две или три яйца. Прибавя се половин чаена лъжичка сода бикарбонат и малко канела. Брашно докато спре да лепне тестото, но да не става прекалено твърдо. Тестото се разточва с дебелина към половин сантиметър и от него изрязваме различни формички. Изпечените меденки може да се слепят две по две с конфитюр или да се украсят отгоре с течен шоколад.

Казват, че като престоят няколко дни меденките стават по-хубави. Аз лично обаче не успявам да устоя на аромата!

Необходими продукти:

200 грама мед
200 грама захар
200 грама мазнина
2 - 3 яйца
брашно
½ чаена лъжичка сода бикарбонат
канела
конфитюр или течен шоколад за украса

За fortisimo.eu – Рослава Стоянова