Сигурно помните, че неотдавна ви предложихме рецепта за приготвяне на риба пангасиус. Ако сте опитали, вече сте се убедили във вкусовите й качества. Затова днес ще ви споделим още една вкусотийка с пангасиус.
В голям дълбок тиган (може и тенджера) с олио и малко вода задушете половин стрък праз, 1 червена чушка, нарязана на дребно и рибата, която също е нарязана на парчета. Добавете една доза ориз. Това може да бъде 1 черпак като 1 доза е за 1 порция.
Позадушете още малко и бъркайте, за да не загори. За всяка доза ориз прибавете 2 дози вода. Овкусете със сол и черен пипер, добавете зеленчуково бульонче и магданоз.
Ястието е готово когато се сгъсти.
Преди да го смъкнете от котлона сложете 2-3 скилидки чесън, нарязани на дребно. За да не изневеря на себе си, ще добавя, че е задължителна консумацията с хубаво отлежало вино.
За fortisimo.eu пангасиусът сготви Силвия Терзиева (снимка: receptite.com)
0 коментара