Цъфнали картофи с плънка

Печат

Ако искате да сготвите бързо и вкусно, запретвайте ръкави. Това е вашата есенна рецепта. Освен със своите вкусови качества – рецептата се отличава и с атрактивен външен вид, а това я прави подходяща за малки деца и гости, които трябва да впечатлите.

Нужни продукти:

Измийте добре картофите. С остър нож срежете на кръст горната им част като разрезът трябва да стига до средата на картофа. Изсипете една лъжица зехтин в шепа и разнесете добре по картофа. Поставете го в тавата и пръснете щипка сол в частта на кръстовия разрез. Повторете упражнението и с другите земни дарове. Метнете ги в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Нарежете лука на дребно и го запържете в дълбок съд. Добавете каймата. След като и тя се запържи прибавете пюрето, боба от консервата, чилито и чаена чаша вода. Малко преди да е готов соса добавете прясното домати и пресния лук.

След като картофите придобият загар, извадете ги, проверете дали са запечени добре като ги боднете с вилица или нож. Ако са, преместете ги в съд за сервиране и ги натиснете с кърпа по краищата, така че разрезът да се разтвори.  Сложете по един черпак от соса върху всеки картоф. Завършете порцията с лъжица заквасена сметана и върху нея поръсете пресен лук или праз.

Бон апети!

За fortisimo.eu – Стоян Стоянов

Twitter